Шоколад темный в дисках 70% в пакете по 2,5 кг — чистый, ярко-выраженный вкус горького шоколада, в послевкусии преобладают ноты жареных бобов. Для ценителей интенсивного вкуса. Идеален для трюфелей, десертов, подаваемых к кофе, цитрусовых начинок. Сфера применения темного шоколада: десерты, выпечка, торты, мусс, ганаш, начинки, мороженое, соусы. Текучесть: 3 капли. Температура темперирования шоколада темного: Температура плавления: 45-50 °C; Температура кристаллизации: 28-29 °C; Рабочая температура: 30-31 °C.
| Бренд | |
|---|---|
| Состав | 4%), ванилин, какао масло (14%), какао масса (мин.44, какао порошок, сахар, эмульгатор: лецитин (Е322) |
| Срок хранения | |
| Масса нетто | |
| Энерг. ценность/Ккал | |
| Вложение | |
| Хранить при t℃ |
Отзывы
Отзывов пока нет.