Сахарозаменители
Сахарозаменители- это вещества и химические соединения, придающие пищевым продуктам сладкий вкус и применяемые вместо сахара и близких ему подслащивающих продуктов. Как правило, сахарозаменители имеют меньшую калорийность по сравнению с дозой сахара, необходимой для достижения той же интенсивности сладкого вкуса.
К натуральным относятся фруктоза, сорбит, эритрит и стевия и др.
Показаны все результаты (13)
