Сыры рассольные
Рассольный сыр, также иногда называемый маринованным сыром для некоторых сортов, -это сыр, который созревает в рассоле в герметичном или полупроницаемом контейнере. Этот процесс придает сыру хорошую стабильность, подавляя рост бактерий даже в более теплом климате.
Рассольные сыры могут быть мягкими или твердыми, различающимися по содержанию влаги, цвету и вкусу в зависимости от типа используемого молока.
Отображение 1–24 из 42
