Название блюда представляет собой сокращение китайских слов «дар моря» — при том, что соус не только не содержит морских ингредиентов, но и обычно с ними не употребляется Приготовляется из ферментированных соевых бобов (соевой пасты) с добавлением сахара, уксуса, кунжутного масла, красного риса (который придаёт соусу характерный цвет тёмного красного дерева), чеснока, мёда, а также смеси «Пять специй». Также из приправ могут добавляться гвоздика, бадьян, зёрна фенхеля и др. В зависимости от состава соус может иметь разный вкус, желеобразную консистенцию или быть жидким. Хойсин используется в маринадах, для глазирования запекаемой птицы и шашлычков, в качестве соуса для различных традиционных блюд из мяса и птицы, наиболее известным из которых является утка по-пекински. Также может использоваться в качестве соуса-дип, добавляться в спринг-роллы, а также в супы.
| Бренд | |
|---|---|
| Состав | антиоксидант аскорбат натрия, белый кунжут, вода, консервант сорбат калия, крахмал, паста из соевых бобов (вода, перец чили, пищевой краситель кармин, пищевой краситель сахарный колер (I), пшеничная мука), рис), сахар, соевые бобы, соевый соус(вода, соль, специи, уксус (вода, чеснок |
| Срок хранения | |
| Масса нетто | |
| Вложение | |
| Хранить при t℃ |
Отзывы
Отзывов пока нет.